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店舗紹介
松山市の中心地、一番町。
その一番町通りを道後方面に向かい、八坂通りを南に１０ｍほど進むとビル街の中に佇む邸宅。
街中には珍しい一軒家、そこが「Ristorante Trentino」です。
日常を忘れ、特別な空間で味わう、格別に美味しいシェフの料理。
理屈抜きに「美味しい」と思わせてくれるシェフの料理は訪れる人の舌を、心を掴んで離しません。
クラシカルな雰囲気の中で過ごすひとときは何ものにも換えがたい、人生を豊かにしてくれる時間です。
イタリアンと歩んだ人生
イタリアンに魅せられたオーナーシェフ宮寺昇さん。
料理を始めてから、現在に至るまでイタリアン一筋です。
小学生の頃から料理が好きで、高校卒業後、東京の夜間調理学校に１年半通い、東京のイタリア料理店で修行を積みます。
日本において、イタリアンが注目されるずっと以前からその味、手法に魅せられ、追求し続けてきました。
イタリアンと共に歩き続けた料理人としての道。
愛媛・松山で新しいステージが始まりました。
Ristorante Trentinoがオープンしたのは１９９９年。
いつかは生まれ故郷の愛媛で自分のお店を構えたいと思っていた宮寺シェフ。
確かな技術と「想い」を手に故郷愛媛へ帰ってきました。
「美味しい」と思わせてくれる料理、お客様にイタリアンをもっと楽しんで欲しいという「想い」は口コミで広がり、今や知らない人はいないとまで言われる名店になりました。
決して普段使いのお店ではありませんが、特別な日をもっと特別に、日常を非日常に変えてくれる数少ないお店であるということは間違いありません。
| 店名 | Ristorante Trentino（リストランテ トレンティーノ） |
|---|---|
| 郵便番号 | 790-0001 |
| 所在地 | 愛媛県松山市一番町1-4-6 |
| TEL | 089-935-7725 |
| FAX | 089-935-7726 |
| 担当者役職 | オーナーシェフ |
| 担当者 | 宮寺 昇 |
| アクセス | 一番町通りを道後方面に向い、八坂通りを南に１０ｍ |
| 営業時間 | LUNCH 11:30〜14:30（LO） DINNER 18:00〜21:30（LO） 日・祝日は 17:00〜21:00（LO） |
| 定休日 | 月曜日 |
| Webサイト | |
| Eメール | |
| 予約について | 電話にてお問合せください。 |
