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店舗紹介
フライブルク通りから東に入ったところに、土色の壁に囲まれた静寂な空間に梅の花は店舗を構えている。和の魅力を大切にした店舗は、お食事をされる方に非日常的な和の安らぎを提供している。
一歩暖簾をくぐると、家庭の空間とは全くの別世界。お料理はもちろんのこと、庭、掛け軸、花、器といった空間そのものへもこだわり、一部屋ごとにコーディネートを変えている。日本の文化、和の心をこころゆくまでたっぷり 味わっていただけます。
『梅の花』は、こだわりの素材を使った湯葉と豆腐の創作懐石料理が特徴。また、素材へのこだわりは業界でも有名で、社長自ら、毎日豆腐を食べて味を確認するほど。社長曰く、毎日同じ素材で作っても、季節や天候によって豆などの素材の味が微妙に変わるという。また、豆腐の柔らかさにはバランスが大切で、固過ぎても柔らか過ぎても駄目だ、と力説されていた。
こだわりの湯葉と豆腐の料理を通じて、大切な方へのおもてなしの場として、『梅の花』は欠かせない。
女将からのメッセージ
当店は松山に2004年11月に湯葉と豆腐の店としてオープンして以来、愛媛のお客様にはご贔屓にして頂き、大変感謝致しております。
当店では、料理だけではなく、空間全体で四季折々の情緒をお楽しみいただけるよう、努めております。従業員一人一人が、一期一会の心を大切に、人はもちろん、物や器への感謝の気持ちを常に持って、お客様におもてなししています。ですので、初顔合わせや結納、還暦、七五三、お食い初め、お誕生日、結婚記 念日などのお祝いや感謝の場として、是非ご利用いただきたいと願っております。
安心で健康に良い豆腐や豆乳だからこそ、たくさんの人に食していただきたいですね。
ソフトドリンクサービス券
ソフトドリンクサービス券
グループ全員に１ドリンクサービス致します。
| 店名 | 梅の花 |
|---|---|
| 郵便番号 | 790-0051 |
| 所在地 | 愛媛県松山市生石町662 |
| TEL | 089-986-3313 |
| FAX | 089-986-3373 |
| 担当者役職 | 支配人 |
| 担当者 | 真鍋 |
| アクセス | |
| 営業時間 | （昼）11時〜16時（15時オーダーストップ） （夜）17時〜22時（21時オーダーストップ） |
| 定休日 | |
| Webサイト | http://www.umenohana.co.jp/ |
| Eメール | t-manabe@umenohana.co.jp |
| 予約について | 電話にてお願い致します。 |
